Fastlagstisdag 250304
Den 4 mars bakade vi semlor. Semlan har många namn – fastlagsbulle, fettisdagsbulle – och med varm mjölk, hetvägg.
Den finns i Skandinavien, Finland och Estland. På 1500-talet började man gröpa ur vetebullar och fyllde ut med grädde blandad med smulor från bullen. På 1700-talet tillkom varm mjölk – därför kallade den tidens människor semlan ”hetvägg”. På 1850-talet satte man mandelmassa i semlan. I slutet av 1800-talet började man ha vispgrädde på semlan.
Att äta semlor inleder enligt traditionen Fastan. Den kristna fastan vara 40 dagar före påsk. Då skall man avstå från att äta allt från djurriket.
Den 11 mars bakade vi äppelpaj.