Recept:
1 tsk vaniljsocker
½ dl strösocker
100 g smör
2 1/4 dl vetemjöl
Arbeta ihop degen och platta ut den. Låt degen stå svalt minst en halvtimme. Baka ut degen till små runda kakor. Ugnen 175 grader.
På 1820-talet började kaffehusen servera småkakor. Från början var de dock ganska dyra.
Se övriga tesalonger